Un petit gâteau ?

22.04.2008

Bonsoir

Comme je n'ai plus le temps de broder , je ne vais pas vous montrer des petites croix , mais plutôt des petits gateaux !
J'ai fait des "Palets aux raisins " que tout le monde aime beaucoup beaucoup , mais alors vraiment beaucoup beaucoup ! ! !
La preuve . . . il n'en reste plus !

Je vais vous donner la recette , c'est très facile !

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PALETS AUX RAISINS

Farine : 125 gr.
Raisins secs : 75 gr.
Beurre : 125 gr.
Sucre en poudre : 125 gr.
Oeufs : 2
Rhum : 1 cuil. à soupe

Lavez les raisins , puis faites-les gonfler dans le rhum tièdi
Dans un saladier mettez 125 gr de beurre ramolli en crème et le sucre en poudre . Travaillez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse . Incorporez ensuite les oeufs entiers , un à un , la farine puis les raisins .
Allumez le four .
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , déposez des petits tas de pâte , en les espaçant de 2 ou 3 cms car ils vont s'étaler en cuisant
Faites-les cuire une dizaine de minutes à 180° ( th. 6/7 )
Décollez-les encore chauds au sortir du four .

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Voici la photo de mes petites boules de pâte sur la plaque du four , il faut bien les espacer , sinon ils vont tous être collés , attachés les uns aux autres ! Je fais 12 palets par plaque !

et voici les palets , cuits ! il doivent être de la couleur que vous voyez sur la photo , sinon ils seront trop cuits ou pas assez ! 10 mn à 180° c'est suffisant !

Il ne reste plus qu'à les manger , accompagnés d'un petit chocolat chaud , comme moi ici , ou bien d'un thé ou d'un café ! Ah , j'oubliais , je double toujours les proportions afin de pouvoir contenter mes gourmands et gourmandes !